年が開けてようやく東ティモールの生豆を入荷できました。レテフォホの味の特徴はスッキリとしている、ということでコクが心配でした。
実際に調べてみると
- コク ★★★
- 香り ★★★
- 酸味 ★★
- 苦み ★★
みたいなチャートが多いのですが、私的には
- コク ★★★★
- 香り ★★★
- 酸味 ★★
- 苦み ★★
という感じかな。テイストって人によって違うな・・・とつくづく思います。とにかく私がティモールに求めるのは、クセの無いコクなので、充分です。
これで、ようやくひでふくブレンド復活です。

200g 東ティモール オーガニックコーヒー 深煎り | ひでふく珈琲 powered by BASE
東ティモールのオーガニックコーヒーを紹介するページ

コメント